Esta nota ha sido traducida por Clay Oppenhuizen. This article has been translated by Clay Oppenhuizen. Read the English version here.
Michigan State University está reclutando proveedores de cuidado infantilen todo el estado para participar en una iniciativa de concientización sobre nutrición.
El programa Growing Healthy Eatersquiere encontrar 100 proveedores de cuidado infantil de algunas de las áreas económicamente más afligidas de Michigan y brindarles educación nutricional gratuita.
El objetivo es dar a los niños a los que sirven más acceso a frutas y verduras frescas cultivadas localmente.
Dawn Earnesty con MSU Extension en Saginaw dice que el programa también está destinado a construir relaciones.
“También queremos crear este modelo replicable y sostenible que luego conecte al proveedor de cuidado infantil con un agricultor”, dijo Earnesty.
Earnesty dice que muchos niños viven en los llamados “desiertos alimentarios” con poco acceso a opciones saludables.
“Hay una gran cantidad de alimentos ultraprocesados que se sirven a los niños”, dijo. “Por lo tanto, los ejemplos en los que podría pensar incluyen muchos granos procesados y artículos que son muy convenientes para servir potencialmente a los niños”.
El programa cubrirá 19 condados, incluyendo Genesee, Gratiot y Washtenaw.
El programa de reclutamiento continuará hasta diciembre.
