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El brote de gripe aviar provoca importantes despidos en la granja avícola más grande de Michigan

Dos cajas de huevos tiene estampada la fecha "USAR ANTES DE", el domingo  21 de agosto de 2022, en Chicago. A medida que crece la conciencia en todo el mundo sobre el problema del desperdicio de alimentos, un culpable en particular está siendo objeto de escrutinio: las etiquetas de “consumir antes de”. Los fabricantes han utilizado las etiquetas durante décadas para estimar el pico de frescura. A diferencia de las etiquetas de “usar antes de”, que se encuentran en alimentos perecederos como la carne y los lácteos, las etiquetas de “consumir antes de” no tienen nada que ver con la seguridad y pueden alentar a los consumidores a desechar alimentos que están perfectamente bien para comer.
Charles Rex Arbogast/AP
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AP
Dos cajas de huevos tiene estampada la fecha "USAR ANTES DE", el domingo 21 de agosto de 2022, en Chicago. A medida que crece la conciencia en todo el mundo sobre el problema del desperdicio de alimentos, un culpable en particular está siendo objeto de escrutinio: las etiquetas de “consumir antes de”. Los fabricantes han utilizado las etiquetas durante décadas para estimar el pico de frescura. A diferencia de las etiquetas de “usar antes de”, que se encuentran en alimentos perecederos como la carne y los lácteos, las etiquetas de “consumir antes de” no tienen nada que ver con la seguridad y pueden alentar a los consumidores a desechar alimentos que están perfectamente bien para comer.

Esta nota ha sido traducida por Clay Oppenhuizen. This article has been translated by Clay Oppenhuizen. Read the English version here.

Uno de los principales productores de huevos del país y la granja avícola más grande de Michigan está despidiendo a un tercio de su fuerza laboral en el condado de Ionia para hacer frente a un brote de gripe aviar.

En un aviso al Michigan Department of Labor and Economic Opportunity la semana pasada, los funcionarios de Herbruck’s Poultry Ranch anunciaron que despedirán a 400 empleados y contratistas.

“Esperamos que esto sea en gran medida temporal, ya que planeamos recontratar muchos puestos mientras trabajamos para repoblar nuestras instalaciones y continuar con la producción de huevos de la manera más segura y rápida posible”, dijo Greg Herbruck, director ejecutivo de Herbruck’s Poultry Ranch, en un comunicado.

En los últimos 30 días, más de 6,7 millones de aves en todo el estado se han visto afectadas por la gripe aviar y, según datos federales, la mayoría de las infecciones se han producido en el condado de Ionia.

Abigail, contratista de Herbruck a cargo del envasado de huevos, dijo que la empresa ha estado realizando encuestas periódicas entre sus empleados.

“Me dijeron que estoy en la lista y que ahorita no me pueden dar otro trabajo en otra finca pero que solo estaré dos semanas de baja y después podré regresar”, Abigail dicho.

Abigail solicitó que WKAR usara su segundo nombre porque es una inmigrante indocumentada y le preocupa un empleo futuro.

"No quieren que los trabajadores estén cerca de otras personas de diferentes granjas en caso de que haya un brote en otro lugar", añadió.

Hasta ahora, Michigan ha visto el mayor número de bandadas de aves afectadas en el país.

A principios de este mes, el Michigan Department of Agriculture and Rural Development declaró una "emergencia extraordinaria", obligando a las instalaciones lecheras y avícolas a implementar mayores medidas de bioseguridad para frenar una mayor transmisión.

Desde abril, solo se ha reportado un caso de gripe aviar en humanos en los EE. UU. El gobierno y los funcionarios de salud dicen que el riesgo para las personas sigue siendo bajo, ya que no se han registrado brotes de transmisión de gripe aviar de persona a persona en los EE. UU.

As WKAR's Bilingual Latino Stories Reporter, Michelle reports in both English and Spanish on stories affecting Michigan's Latino community.
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