Esta nota ha sido traducida por Clay Oppenhuizen. This article has been translated by Clay Oppenhuizen. Read the English version here.
La temporada de aves acuáticas comienza la próxima semana en Michigan, y los funcionarios estatales de vida silvestre están instando a los cazadores a estar atentos a los signos de la gripe aviar en las aves de caza.
El Michigan Department of Natural Resources dice que está viendo un aumento reciente en la cantidad de aves silvestres infectadas por la influenza aviar altamente patógena.
Los patos son más propensos al virus, pero también pueden afectar a los gansos, cisnes y otras aves playeras.
El riesgo de transmisión a humanos es bajo.
Sin embargo, la veterinaria de State Wildlife, Megan Moriarty, dice que es importante practicar una buena bioseguridad, lo que significa mantener cierta distancia entre las aves silvestres y las domésticas.
“Y desinfectar a fondo el equipo que usa para cazar aves acuáticas en el campo o el equipo que usa para limpiar los desechos de sus aves domésticas o sus mascotas”, dijo Moriarty.
Moriarty agrega que las aves acuáticas deben cocinarse a la temperatura adecuada.
“Cocinar completamente toda la carne de caza a 165 grados Fahrenheit hace que la carne sea la misma para el consumo”, agregó. “Entonces, incluso si un animal tuviera esta infección viral, si el ave se cocinara bien, el riesgo para los humanos es muy, muy pequeño”.
El DNR dice que las aves deben prepararse al aire libre o en áreas bien ventiladas y recomienda usar guantes de goma o de látex desechables al manipular y limpiar la caza.
